L'Équipe Ming Shan

Une équipe aux multiples facettes et talents...


Fabrice Jordan

Directeur
Big Boss Man, (c’est ce qu’on lui laisse croire, chuuut), médecin qui aime Elvis, le jazz et la pensée systémique, transmetteur taoïste, créateur, chercheur geek (il a toutes les options dans sa voiture, sauf le GPS réglé à l’heure). 

Sarah Blanc

Directrice adjointe
Boss adjointe, (c'est ce que le Big Boss lui laisse croire), Eye of the Tiger, multitasking woman, psy qui essaie de comprendre l’équipe (ce n’est pas gagné), acupunctrice quand tout le reste a échoué.

Caroline Strohm

Secrétaire & Réceptionniste
 

Martine de Blaireville

Secrétaire comptable
Qui a plus d'un tour dans son sac... et trouve nos erreurs plus vite que son ombre.
 

Nicolas Pages

Designer en communication visuelle
Noureev du visuel, murmure à l'oreille des chevaux, Surfeur d'Argent désespéré de ce qu'on fait subir à ses oeuvres. Il a raison.

Florentina Jasari

Employée en intendance
Miss charme de Ming Shan, superwoman du service et de l'intendance.  

Cristina Pepe

Réceptionniste & Intendante
 

Clément Godard

Cuisinier
Époustouflant cuisinier, surfeur qui attend LA vague (pas la deuxième).  

Pierre Delange

Cuisinier
Mémorable cuisinier adjoint, Indiana Jones de la cueillette, roi de la blague.  

Odete Da Costa

Employée en intendance
 

Rafaela Prates Meira

Apprentie spéc. en restauration
 

Tatiana Lenoir

Employée en intendance
 

Nos étudiants 

Company team

Héléna Numes
Réceptionniste

Company team

Sylvain Bongard
Régisseur & Modérateur Zoom

 



le Conseil d'Administration

Company team

Judith Baumann
Danseuse étoile de la cuisine, fée des jardins, tourbillons d'idées et mère des dragons du chaos créateur.

Dominique Binder
Déesse de la diplomatie, res-ponsable du bon goût de Ming Shan, qui a l'art d'ordonner tout en disant " ça te va, tu es sûr ? "

Jean-Noël Beyler
Mentor et roi des anecdotes croustillantes, essaie désespé-rément de réussir la coupe de cheveux de Doc de Retour vers le futur, compte sur les techniques taoïstes pour y arriver.