Le Restaurant  



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            Le restaurant est ouvert à tous
            et vous pouvez également profiter de notre terrasse
             
              Jusqu'à fin août, le restaurant est ouvert 7 jours sur 7
            Nous vous conseillons de nous appeler au 024 552 21 12 pour connaître nos disponibilités

            Horaire
            11:30 - 14:00
            18:30 - 21:30


            Notre cuisine est élaborée avec des produits locaux, issus de nos agriculteurs régionaux et adaptée à chaque saison. Les plantes sauvages, cueillies localement, font partie de la signature de nos plats et boissons.

            Dans le Tao, l'Homme est entre Ciel et Terre. Ainsi, le "Yang Sheng" (Art de nourrir la vie) se décline dans toutes les sphères de notre existence.

            Inspirée des principes de diététique chinoise, la cuisine que nous proposons est élaborée de manière à permettre une continuité avec les activités en cours dans les stages ou séminaires. Les préparations et modes de cuisson permettent notamment de révéler le "Jing" (essence) des aliments, et donc de nourrir la vie en soi.

            Par ailleurs, et afin de respecter les rythmes physiologiques et soutenir les besoins énergétiques, nous ne servons pas de sucré au repas de midi pendant les stages. Le dessert est servi à la pause de l'après-midi, qui correspond à l'heure du Rein et vient alors le soutenir au bon moment pour éviter le "coup de pompe" de l'après-midi.
             
            Le restaurant Ming Shan bénéficie du label « Fait Maison » et peut accueillir jusqu’à 30 personnes. Un petit espace « salon » vous permettra de clore tranquillement vos soirées au coin du feu.

            Pour mieux vous servir, le concept de la cuisine a changé, nous vous proposons un plateau unique à midi et le soir :

            Chaque plateau regroupe entre 3 et 4 bols différents 

            PlaTAO végétarien (dessert inclus)  CHF 25 
            PlaTAO avec viande ou poisson (sur demande) (dessert inclus) CHF 30

            Au plaisir de vous accueillir !

             



            Venez découvrir nos pla TAO !