Séminaire de nutrition & de micronutrition intégrale
Au quotidien
Pour une "alimentation intégrale" du quotidien, "la simplicité ancrée dans le réel" & place de la micronutrititon et de la nutrithérapie
Avec le Dr Jacques Gardan
1er JOUR
S’ancrer dans le réel, dans l’état actuel de nos connaissances, c’est construire une alimentation intégrale à partir de la connaissance du stress oxydant. Cette alimentation intégrale préventive et universaliste, se décline autour de 5 nombres, que nous étudierons en détails et concrètement.
Nous observerons les corrélations de cette alimentation avec divers modèles : Méditerranéen, Crétois, Okinawa, DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), Low Carb, etc. Mais cette alimentation à haute densité nutritionnelle, en cas de situations physiologiques particulières (stress, séniors, adolescents, grossesse, appauvrissement des sols, etc.) et pathologiques (auto-immunité, cancer, etc.) ne suffit plus et nécessite l’apport complémentaire de nutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras, antioxydants naturels, etc.) selon la micronutrition et la nutrithérapie. On évoquera, à titre d’exemple, les neuronutriments spécifiques de la fonction cérébrale.
Nous observerons les corrélations de cette alimentation avec divers modèles : Méditerranéen, Crétois, Okinawa, DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), Low Carb, etc. Mais cette alimentation à haute densité nutritionnelle, en cas de situations physiologiques particulières (stress, séniors, adolescents, grossesse, appauvrissement des sols, etc.) et pathologiques (auto-immunité, cancer, etc.) ne suffit plus et nécessite l’apport complémentaire de nutriments (vitamines, minéraux, oligoéléments, acides gras, antioxydants naturels, etc.) selon la micronutrition et la nutrithérapie. On évoquera, à titre d’exemple, les neuronutriments spécifiques de la fonction cérébrale.
Nous envisagerons aussi la place d’un « monde nouveau », celui du microbiote intestinal et de ses interactions à travers tout l’organisme.
2ème JOUR
On envisagera concrètement les jeûnes (cadre, modalité, conduite) et la forme plus soft des monodiètes.
On envisagera concrètement les jeûnes (cadre, modalité, conduite) et la forme plus soft des monodiètes.
Si « l’alimentation intégrale en 5 nombres » est la base nutritionnelle universelle, elle doit s’adapter vers des alimentations complémentaires, selon des situations spécifiques. Par exemple, on abordera les chronicités intestinales (Syndrome de l’Intestin Irritable et le SIBO Small Intestinal Bacterial Overgrowth, etc.) à travers le FODMAP (Fermentable Olig-Di-Monosaccharides and Polyols) et les maladies auto-immunes, à travers l’alimentation ancestrale et l’immunonutrition. A chaque étape de ces deux jours, on explorera des bilans biologiques modernes possibles, afin « d’ancrer dans le réel » la nutrition, dans des valeurs biologiques sanguines, urinaires, salivaires, etc. mesurables et quantifiables.
Lors de ces deux jours, à chaque pause (4), on prendra quelques minutes de partage autour d’un exercice de la culture de l’hypnose Ericksonienne, que chacun pourra vivre selon son expérience des autres pratiques méditatives de la tradition taoïste.
Public cible
ouvert à tous
Pré-requis
aucun
Matériel
de quoi
prendre des notes
Horaire
samedi
9:00-18:00
Accueil dès 8:30
dimanche
9:00 - 17:3
Remarques générales
Un enregistrement de la vidéoconférence (Replay) vous sera remis gratuitement dans les 10 jours qui suivent l'enseignement et pour une durée de 30 jours.
Veuillez contacter le secrétariat si vous souhaitez suivre l'enseignement en présentiel, sachant qu'il y 8 places disponibles et qu'il est également requis de dormir et manger sur place.
Les repas
La cuisine servie lors des stages est végétarienne et vise à soutenir le travail énergétique effectué pendant la journée. C’est pourquoi nous ne servons pas de dessert au repas de midi, mais les gardons pour la pause de l’après-midi, à l’heure du Rein selon la MTC.
Deux formules à choix
Formule midi CHF 23 (thé et café à volonté)
Formule midi CHF 23 (thé et café à volonté)
Formule midi + soir CHF 46 (thé et café à volonté)
Pour les personnes ayant choisi la formule "Repas de midi", l'espace Restaurant
et sa carte sont bien sûr ouverts à ceux qui le désirent pour le soir, sans inscription préalable
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